2014年1月23日，株洲市某冷冻仓库发现一批变质鸭边腿，工商局工作人员在现场进行调查。

　　食品问题一直都是市民关心的问题，保护舌尖上的安全也一直是株洲市工商局工作的重点。昨日市工商局发布了统计数据，2014年度株洲市工商部门一共查处假冒伪劣食品近8吨，其中病死猪肉有4吨，占到总数的一半以上。

　　市工商局食品安全科科长赵必成介绍，2014年以来，市工商局采取多项举措狠抓流通领域食品安全监管工作，共检查食品经营户183700户次，检查各类市场6830个次，立案查处食品案件120件，有4个案件移送司法机关，捣毁食品制售黑作坊9个，受理和处理消费者申诉举报195件，为消费者挽回经济损失45万元。

“病死猪肉主要来源于2014年2月的一次查处。”赵必成称，病死猪肉成为假冒伪劣食品“重灾区”原因有很多。原本病死猪在畜牧养殖行业并不罕见，将病死猪肉以极低价格收购进行倒卖可获得巨大利益，这让不少不法分子铤而走险，加上2014年年末，不少江西等省份的病死猪肉流入湖南，导致黑心猪贩子们手中有一批病死猪肉需要消化。

旧版《食品安全法》对于保鲜食品一块的描述比较模糊，也让不少商家打起了“擦边球”。赵必成说，《食品安全法》进行修订后，对保鲜食品的保质期有了更明确的规定，但有些商家习惯了过去随意更改保鲜食品外包装，并更换保质日期的做法。工商部门执法人员发现此类行为后，对更改保质日期的猪肉进行了没收并对商家进行了处罚。

虽然2014年查处了7800公斤假冒伪劣食品，但与往年相比，仍是逐年下降的趋势。赵必成表示，这得益于《食品安全法》修订后“重典治乱”的结果，以及执法力度的不断加强。未来株洲仍将加强食品安全的堡垒，守护株洲市民舌尖上的安全。

□提醒

购买腊肉先得看看QS标识

在查获的7800公斤假冒伪劣食品中，有700公斤腊肉制品，这使得伪劣腊肉制品成为假冒伪劣食品中的“第二把交椅”。赵必成介绍，在工商部门查获的大量伪劣腊肉制品中，除去本身存在不少质量问题的腊肉外，还有一些缺少标识的腊肉制品。

根据2013年年末发布的《株洲市人民政府关于禁止生产加工经营使用无标识腊猪肉制品的通告》，无生产者名称和地址、生产日期、保质期、产品名称、成分及QS（企业食品生产许可）标识的腊肉制品统称为无标识腊肉。市场禁止生产加工、经营、使用无标识腊肉制品，餐饮单位应当按照《食品安全法》及有关规定，严格执行采购索证索票制度，不得购进和使用非法生产加工无标识的腊肉制品。

因此株洲市所有的腊肉制品都有自己的标识，消费者在购买腊肉的时候最好仔细查看腊肉标识，以免买到不法分子违规加工的黑心腊肉。

□趋势

白酒造假“低端化”便宜白酒里也有假货

除了病死猪肉和伪劣腊肉制品，这7800公斤假冒伪劣食品中还包含600瓶啤酒和白酒。和往年不同的是，2014年工商局查处的假酒中，高端白酒造假的现象逐步减少，中低端白酒造假的现象却多了起来。

“一些售价仅十几元或是几十元的白酒都有不少假货。”赵必成介绍，除去高端白酒市场“不景气”等外部因素影响外，不法分子之所以将目光转向中低端白酒市场主要是因为中低端白酒市场是人们日常消费市场。因此相较于高端白酒造假的巨大利润，不法分子瞄准了中低端白酒“薄利多销”的特点。市民在选购白酒和啤酒时千万不要认为这些酒品较为“便宜”就不存在假酒，要多留一个心眼多观察酒品的外部包装，并通过正规的购买渠道购买酒品。（红网株洲记者欧亚琦通讯员罗彦）