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来自“台湾的味道”倒计时——7天
发布时间:2014-09-12   来源:株洲网  作者:记者 戴 萍 通讯员 李天如 秦雯 周洁  编辑:李翔

 一旦品尝了台湾美食的味道 那种念想根本就停不下来 9月19-28日,2014台湾士林美食嘉年华等你来体验

  
  
  去台湾旅行过的朋友,回来后常常挂在嘴边念叨的,就是小吃的味道。有人说,一路玩一路吃真是很幸福的事;有人描述,仿佛体验到了小时候最初的味蕾记忆;有人感慨,为了吃上那口念想,又想把每年珍贵的假期再一次贡献给台湾了。

  台北士林夜市整个儿“搬”来株洲会是什么样的感觉呢?也许,你可以从9月19-28日,在体育中心举行的2014台湾士林美食嘉年华现场找到答案。

  辛发亭冰品

  台湾冰品界最出名的,当属店铺位于士林夜市核心区域的辛发亭冰品名店了。这是家拥有40多年历史的老店,一年四季店堂内都是人满为患,到了夏季晚上更是一位难求。

  辛发亭最招牌的冰品是雪花冰,有抹茶、牛奶、花生、咖啡等多种口味,吃的时候店主会给加上眼花缭乱的各种配料。据说层层绵密的雪花冰超级细腻,还毫无颗粒感,每一口冰下去都洋溢着浓浓的奶香味。特别是女生吃上就停不下来了,再也顾不得减不减肥的事情了。

  当然,店里也有传统口味的蜜豆冰、红豆牛奶冰等供大家选择,就连最普通的奶茶都带着传统的麦香味,说非常好喝绝对是不为过。

  苦瓜蜂蜜汁

  台北士林夜市上的饮料摊当然很多, 现打的果汁摊更是不少。然而清火又提神的苦瓜蜂蜜汁却是让许多人情有独钟的一味饮料。

  这个搭配听起来就挺酷的。据尝试过的人介绍,夜市摊位上会摆着看起来绿绿胖胖,娇嫩欲滴的苦瓜,在江南似乎从来没见过那么大的苦瓜。卖果汁的店主会很麻利将切成条的苦瓜用搅拌机打成汁,加上一些冰块,再加进蜂蜜汁,盖上盖子上下摇晃几下,一杯苦瓜蜂蜜汁就做好了。

  喝起来苦涩中带有香甜味,两种冲突味道在嘴里流过的感觉特别爽。特别是一圈夜市逛下来,油腻的食物也吃了个遍,来上这么一杯清甜去火的饮料做一个收束才够完美。

  一口肠

  作为高人气的风味小吃,台湾的香肠也是一绝。品种多、口味独特,总让人有欲罢不能的感觉。

  一口肠,光听名字就很好想象,就是那种样子很Q很小,一口就能吞下去的美妙滋味。煎制过的一口肠色泽诱人,肠体饱满有弹性,咬下去,里面的汁水慢慢蔓延开来,吃完了舌尖上还留有余味,让人回味无穷。

  传统台湾香肠大部分会选用黑毛猪的后腿肉,黑毛猪好些是家养的,不吃饲料,以剩饭剩菜喂养,所以保证了肉质的鲜美。

  猪血糕

  曾有媒体报道,台湾小吃猪血糕打败马来西亚的榴莲、乌干达的蚱蜢和澳洲的蛾幼虫等食物,荣登英国旅游网的“全球十大最怪食物”榜首。在台北士林夜市,看到有人手中拿着用木签串起来的长方块边走边吃,可千万不要以为那是冰棍。

  猪血糕通常用新鲜的猪血加入糯米、盐及其它材料,然后蒸熟成为凝固的块状,口感比一般的糯米糕还要硬一些。

  有的小吃摊直接用猪血糕称呼,有的则是称为花生猪血糕。拉开蒸笼,一根根猪血糕黑得发亮,拿出一根,沾酱、涂辣椒、放上香菜,再撒上花生粉,一根地道的台湾猪血糕就可以吃下肚了。

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