国庆假期大家都在和朋友聚餐吃吃喝喝，最是惬意不过。然而，54岁的刘先生却把自己“吃进了医院”。
“相较日常，节假日期间的消化道疾病患者会有所增加，这主要都是‘吃’出来的毛病。”株洲市中心医院肝胆胰外科主治医师徐涛说，刘先生就是因为，暴饮暴食，喝酒。导致反复急性胰腺炎发作，进医院的时候刘先生已经出现了急性肾功能衰竭、呼吸衰竭，随时有生命危险。
“那天中午他回到家我就觉得不对，赶紧送到了医院。”刘先生的夫人告诉小编，他几年前就有高血脂症，也曾想过锻炼，但都没坚持下来，主要是因为平时应酬多，一周四五天都是在外面吃吃喝喝，他又是个“无肉不欢”的性子，一顿饭吃掉两三盘荤菜是常事。
2年前，刘先生就曾因急性胰腺炎发作，两次入院治疗。第一次住院一个月，第二次也住了半个多月，家里人反复劝说，他也学会了控制自己，尽量吃清淡、少喝酒。
直到国庆节，他和几个老同学聚餐，大家都是爷们，所以一桌子十个菜全是肉，边吃边聊，他不自觉恢复了以往的习惯，又多喝了几杯酒。当天中午一点多，腹部的持续疼痛让他满头冒汗，整个人都佝偻了起来，被送往市中心医院的路上还吐了一次，吐出来的不少是未消化的食物。
目前，刘先生已经转到普通病房，他告诉小编“我真没想到，就破例一回，身体就扛不住了。”刘先生说，这回出院，他肯定牢记，不能再暴饮暴食了。
什么是急性胰腺炎
急性胰腺炎是比较常见的一种急腹症，其发病率占急腹症的第3～5位，其中80%以上的病人病情较轻，即急性水肿性胰腺炎，可经非手术治愈，10%左右的病人属于重症胰腺炎，即急性出血性坏死性胰腺炎，其病死率仍居高不下，如果只是一般输液等保守治疗，达30%～50%。
近年，只有在大型肝胆胰中心，经过早期血液滤过，早期微创手术，重症监护等一系列积极及时的抢救，才将病死率降至5-10%。
急性胰腺炎的发病原因
引起急性胰腺炎的病因甚多，存在地区差异。在我国半数以上由胆道疾病引起，在西方国家，除胆石症外，高脂血症，酗酒亦为主要原因。
随着我国经济发展，生活水平的提高，高脂血症患者合并急性胰腺炎的大病率逐年快速增高。随着对该疾病的重视程度的提高，急性胰腺炎的早期正确诊断率近年来有显著提高。但在非典型的病例中，往往易与其他急性腹部疾患相混淆，故应随时提高警惕。
徐涛主治医师提醒，急性胰腺炎多数为突然发病，如果出现剧烈的上腹痛，并伴有恶心呕吐、发热等症状时请及时就医,特别应注意起病三小时以后血淀粉酶检测，早期增强上腹CT检查能快速确诊。
急性胰腺炎患者饮食
适合吃的有：
1.宜吃清淡有营养，流质的食物，如米汤，菜汤，藕粉，蛋花汤，面片等。
2.除流食外还包括米粥、素面生、素挂面、素馄饨、面包、饼干(少油)及少量碎软菜、水果等。
3.待腹痛、呕吐基本消失，白细胞淀粉酶减至正常后可给以不含脂肪的纯碳水化合物流食，内容包括：米汤、稀藕粉、杏仁茶、果汁、果冻等糖类食物。对胰腺外分泌无刺激作用，故可作为急性胰腺炎的主要热能补充。
4.宜适当增加过箩粥、蒸蛋清，少量南豆腐汤食品。
5.选用植物性油脂，多采用水煮、清蒸、凉拌、烧、烤、卤、炖等方式烹调。
不适合吃的有：
1.绝对禁酒：一般痊愈需2--3个月，预防复发，仍须相当长的时间内避免食用富含脂肪的食物。
2.忌食油腻性食物。油腻食物不易消化，并能促进胆汁分泌，而胆汁又能激活胰腺中的消化酶，可使病情加重。因此，含脂肪较多的食物，如肥肉、花生、芝麻、油酥点心、油炸食品等均应禁止食用。
3.禁用肉汤、鱼汤、鸡汤、奶类、蛋黄等含脂肪的食物。
4.忌辛辣刺激调味品，如辣椒、花椒粉、咖哩粉等。
专家提醒
据悉，株洲市中心医院每年接诊300-500来例胰腺炎患者，相较日常，节假日来诊治的患者会有所增多，比较明显的是春节等长假期间。
医生提醒，胆道疾病与胰腺炎的发病关系极为密切，因此应积极防治胆道疾病，如胆道蛔虫、胆石症、胆系感染等。
避免暴饮暴食，总食生冷油腻及刺激性食物，如咖啡、浓茶、香料及酒。急性胰腺炎腹痛，不宜滥用止痛剂，以免掩盖病情，胎误诊断。不管是日常还是节假日，大家都应该做到合理膳食，适可而止。
株洲市肝胆胰中心概况
随着中国的经济快速发展，肝胆胰疾病的发病率也在不断上升，近年来逐渐成为危险人民群众生命健康的主要疾病之一。株洲市中心医院在市委、市政府、市卫生局的大力支持下，与第二军医大学东方肝胆外科医院合作，于2014年4月13日成立株洲市肝胆胰中心，这必将为株洲地区400万人口提供肝胆胰疾病的预防、保健、诊疗强有力的保障。
株洲市肝胆胰中心以株洲市中心医院肝胆胰外科为班底，与消化内科肝胆内镜治疗组、介入肝胆疾病治疗组、感染内科肝病治疗组共同组建。设有床位220张，4个病区，其中主任医师、教授10余人，硕士研究生导师2人，副主任医师20人，博士研究生2名，硕士研究生15名。
拥有进口高档腹腔镜、电子胆道镜、胆道镜碎石仪、微波消融仪、射频消融仪、超声刀、超声乳化吸引刀（CUSA）、肝脏储备功能分析仪、电外科工作站（能量平台）、术中彩色B超、进口高档十二指肠镜、小肠镜、超声内镜等先进的肝胆疾病诊疗设备。
目前，株洲市肝胆胰中心年门急诊人次达40000余人次，年手术量1500余人次，住院病人数6000余人次。医疗辐射株洲地区及其周边城市，救治了大量的肝胆胰疾病患者，有很好的知名度和美誉度。
肝胆胰中心一直致力于重症胰腺炎的治疗研究工作，其重症胰腺炎治愈率以及其并发症的处理均达国内先进水平。据统计，近年来，肝胆胰中心急性重症胰腺炎的病死率低于5%，特别是以微创治疗为主的综合性治疗重症胰腺炎水平处于国内领先。其治疗费用大幅下降，住院时间明显缩短，患者的整个治疗疼痛的耐受性明显改善。
专家名片
徐涛：主治医师，从事肝胆胰外科临床工作10年，擅长对胆囊结石，胆囊息肉，肝胆管结石，急性重症胰腺炎的微创治疗，特别对高脂血症型急性胰腺炎病人的诊治及预防、宣教有较深造诣。
近年来，先后在国内核心期刊发表了《手术与非手术治疗重症急性胰腺炎疗效比较》,《经皮肾镜腹膜后途经治疗重症急性胰腺炎胰周感染》相关文章。目前，《经内镜腹膜后途经治疗重症急性胰腺炎胰周感染》已获科研立项，并获得了行业内同行的一致认可。
肝胆胰中心专家门诊：周五下午
