菊花    诗云：金菊开时，已近重阳宴。菊花开放的时候，八月就过完了，元稹说：“不是花中偏爱菊，此花开尽更无花”。菊花，和其他许多观赏花卉一样，也能入馔，菊花茶、菊花羹、菊花糕、菊花粥，菊花有清热、明目、解毒的功效。 

    菊花羹：　　原料：干银耳、莲子各30克、菊花若干　　辅料：冰糖两大匙　　做法：　　1.银耳洗净，泡水2小时，去蒂，撕成小片。　　2.莲子洗净，与银耳同放入锅中。　　3.锅中倒入4～5碗水，熬煮2小时左右至所有材料熟烂，放入菊花，加入冰糖调味。此羹有去烦热、滋阴润肺、益气养心的功效。



    栗子    板栗是秋之果，北方的街上，每当支起了糖炒栗子的大锅，就知道当年的新鲜栗子下市了。中国的板栗品种大体可分北方栗和南方栗两大类：北方栗坚果较小，果肉糯性，适于炒食。而南方栗坚果较大，果肉偏粳性，适宜于菜用。板栗的营养丰富，可以补肾气，益脾胃。 　　栗子山药粥：　　1.栗子去壳，切成小粒备用。 山药去皮，切小粒，放入凉水中备用。 　　2.大米洗净，倒入锅中，加入1大碗清水，大火烧开。 　　3.倒入栗子煮约15分钟。 　　4.然后倒入山药粒和少许黑木耳，继续煮至大米和山药软烂即可。 



    红薯    红薯是非常朴实的食物，这种食物能让人感到与土地的连结，连它的各种名称都那么朴实：地瓜、洋芋、红苕。红薯是非常有益的食物，能抗癌、有益于心脏、预防肺气肿，还能减肥美容，富含的“去氧表雄酮”能极大的促进内分泌腺素的活力。　　红薯饭：　　材料：红薯、大米、南瓜。　　方法：　　1.把红薯洗净、去掉表皮，然后切成小块。　　　　2.洗好大米，放入电饭锅中，同时将南瓜和红薯放入，加入适量的水。待饭煮好后还要再焖一会再开盖，味道更香。　　　　提醒：红薯的多少可根据个人喜好决定。因为红薯不是特别吸水，所以不需要加太多水。【编辑：晓臻】(中国气象视频网）