唐人神国内首创生猪安全三维溯源，开启肉品安全追溯新纪元

本报3月29日讯(记者 李永亮 通讯员 于红清)农牧巨擘唐人神在食品安全领域再树典范。今天，唐人神宣布，该集团打造的生猪安全三维溯源体系已成功实现。该集团董事长陶一山称，这不仅源自唐人神30年创业的厚实积淀，还得益于移动互联网等技术的成功运用。

【演示】手机可轻松追溯鲜肉信息

工作人员现场演示了三维溯源体系。随意挑选一块唐人神鲜肉，用手机微信扫描包装盒上的二维码，手机界面立即进入“唐人神冷鲜肉追溯系统“。界面上可清晰地看到，这块肉的生产日期、生产产地、来源猪场，以及相关检验情况。

工作人员点击上方的“参观猪场“，界面马上跳转到位处株洲茶陵的农华农牧猪场的适时监控画面。通过操控，猪场内外景随意切换。

此外，包装盒上还有2个二维码，分别是食粮安全二维码、遗传安全二维码。扫描进入页面，不仅可知晓这头猪食用的饲料组成情况，还可查询到这头猪为美神种体系。

【探索】全方位保证肉品安全

食品安全日益重要，大部分企业都在进行安全溯源体系的探索，有的甚至宣称实现了可追溯。但业内人士介绍，目前市场上宣称能实现可追溯的公司，绝大多数只能实现第一层次的前端溯源，即生猪来源哪个猪场的溯源。

“去年到欧洲考察，西方国家在这方面也没有好的经验。“陶一山说，唐人神创业30年，一直秉承”工匠“精神提升猪肉安全与品质，经过艰辛探索，利用集团强大的产业链与移动互联网技术，终于实现了生猪安全三维溯源体系。

唐人神生猪安全三维溯源包含饲养安全溯源、食粮安全溯源和遗传安全溯源三个方面的溯源内容。其中饲养安全溯源又包含生猪来源溯源和安全饲养溯源。“不仅可以追溯生猪来源于哪个猪场，还可追溯从仔猪断奶到肥猪出栏的全过程养殖情况，安全食粮的原料、配方和生产全过程，甚至可追溯到猪的父母代、祖代和曾祖代的遗传基因安全信息，全方位保证肉品安全。”陶一山说。

“唐人神在保障食品安全方面竖立了一根标杆。“省经信委食品消费处一位与会的负责人评价道。

根据十三五规划，国家将建立全程可追溯、互联共享的农产品质量安全信息平台，健全从农田到餐桌的农产品质量安全全过程监管体系。业内人士分析，此举意味着唐人神已开始下沉产业重心，在溯源生猪产业链方面进行有益探索。