记者：近年来，无论是食品还是药品安全，都牵动着老百姓的心，成为社会关注的焦点、热点，食品、药品安全提到前所未有的重要程度，作为一个关键部门的负责人，你的感受是什么？

张局长：食品药品关系广大群众的身体健康，大家高度关注是情理之中的，对当前食品药品安全尤其是食品安全中发生的一些问题存在不满是正常的，我本人也感同身受。食品药品监管是一项复杂的系统工程。在这里，我把我国食品药品监管职责分工向大家简单介绍一下。一是药品监管，这一块职责比较明晰，我局负责药品、医疗器械、保健食品和化妆品的质量监督。二是在食品监管方面，根据《食品安全法》的规定，食品安全按环节分段监管，从农田到餐桌共涉及9个部门。作为我局，主要负责公共餐饮服务环节食品安全监管。

记者：您刚才说到，市食品药品监督管理局在食品安全方面负责公共餐馆服务环节的监管，那您能介绍下这方面的工作情况吗？

张局长：我局是2011年从卫生部门接手公共餐饮服务环节食品安全监管职能的。职能移交后，我们重点做了以下几个方面的工作:对市区内的公共服务环节的餐饮店进行全面的调查摸底，建立监管台帐。加大对公共餐饮服务环节从业人员的法律知识、管理知识和健康知识的培训力度。在公共餐饮服务环节全面开展了以打击使用非法食品添加剂、滥用食品添加物为牛鼻子，地沟油是否回流餐桌为重点的食品安全专项整治。重点加强了对学校食堂和旅游景区食堂以及全市的重大活动期间的公共餐饮服务单位的饮食安全检查和保障工作。启动了“餐饮服务食品安全示范街”创建工作，在全市打造9条示范街16家示范店。加大了对公众饮食用药安全知识和法律知识的宣传力度，树立饮食用药安全是全社会的“共同责任”的意识。总之我们的目标就是想通过3-5年的努力，力争使我市餐饮服务跨入全国餐饮服务百千万示范工程建设的先进行列，将株洲打造成一个公共餐饮消费的放心城。

记者：药品是人民身体健康不可缺少的保障品，那我想请问张局长，我们食品药品监督管理局在确保老百姓用药安全方面重点做的是哪些工作？

张局长：我们对药品、医疗器械研发、生产、流通、使用的全过程加强质量监管，在药品生产环节，我们对药品、医疗器械生产全过程严格监管，连续12年来，我市没有发生源发性药品质量安全事故。在药品流通环节，我们严格了市场准入，建立和完善了辖区内基本药物配送企业监管档案，积极做好基本药物流通电子监管工作。在药品使用环节，我们加大了对医疗机构药品采购行为及药品质量的监管力度，加强了对医院制剂的质量管理，加强了对医院制剂和基本药物的质量抽验。在全省市州率先开展市域范围的基本药物质量评价工作。今年已是第三年了。前两年共抽检基本药物抽验600多批次，合格率达到100%。在加强监管的同时，我们加大稽查打假力度，开展药品安全专项整治，联合公安等有关部门加大对药品、医疗器械领域违法犯罪行为的打击力度。去年，我市代表湖南省迎接了国务院组织的药品安全专项整治考核评估。

记者：我们注意到，食品药品安全问题不仅仅是在城市发生，在农村同样也比较存在，甚至更为突出。那么，在加强农村食品药品监管方面，我们局有什么的措施和办法不？

张局长：对，正如你所说，食品药品安全的保障，在城市和农村都同样重要。一直以来，农村地区由于点多面广线广，是食品药品安全隐患较大的区域，也是监管的薄弱环节。因此，加强最基层的农村食品药品安全监管，推进食品药品安全监管城乡一体化，是食品药品监管工作中积极探索、全力推进的工作。在2010年5月25日，省食品药品监督管理局与我市人民政府签署了《共建食品药品安全诚信示范区合作备忘录》，共同建设株洲市食品药品安全诚信示范区。推进以镇食品药品监管站建设为切入点的食品药品监管站建设是示范区创建的一项重要工作。我局在全市范围内全面铺开，已初步构建了市、县、乡、村四级食品药品安全监管网络。这项工作在全省乃至全国产生了很好的影响。2011年4月，省政府在我市组织召开了全省食品药品监管城乡一体化现场会，会上推介了我市经验。省委书记周强、国务院副秘书长兼食安办主任张勇等领导都做出了重要批示，要求对我市工作经验进行推广，并将我市的做法写进了国务院相关决定之中。

记者：从刚才的介绍中，我们可以看到株洲的食品药品监管工作是做得比较好的，新的一年，我们怎么样延续这一成绩？

张局长：2012年的工作概括起来是“一二三四”。围绕一个中心，即以确保餐饮环节食品安全、药品安全为中心，紧扣建设“四个株洲”的要求，谋划统筹2012年食品药品监管工作。提升两项能力，即在加强安全监管的过程中突出提升科学监管、服务医药产业经济发展两项能力。实施三大工程，即餐饮示范，技术支撑、能力建设三大工程。完善四大体系，进一步完善权责分明的安全责任体系、覆盖全面的信息管理体系、资源共享的诚信评价体系、反应快捷的应急处置体系。