渌口区开展秋季校园食品安全专项检查

湖南日报·新湖南客户端9月7日讯（通讯员 廖婕）近日，渌口区市场监督管理局启动秋季校园食品安全专项检查，对辖区学校食堂开展全覆盖检查，保障新学期师生饮食安全。

检查组先后来到青龙湾小学、渌口区第五中学，深入后厨、库房、消毒间等重点区域，重点核查食材进货查验、供应商资质及从业人员健康证明，仔细检查餐具消毒、食品留样、“三防”设施运行状况，查阅“日管控、周排查、月调度”工作台账，并对食材储存、生熟分开、加工操作流程进行现场指导。

渌口区市场监督管理局食品股餐饮负责人李易洋介绍，秋季开学期间，市监部门对辖区学校、幼儿园食堂开展全覆盖检查，严查食材管控、加工操作、环境卫生等重点环节，发现问题立即整改，形成闭环管理。

为做好新学期供餐准备，青龙湾小学与渌口区第五中学均提前完成食堂深度清洁消杀与设施检修，严格落实食材采购索证索票制度，确保食材来源可追溯、质量有保障。渌口区第五中学食堂负责人罗伟忠表示，学校严抓食品溯源，从粗加工、深加工到人员岗前培训均按规范执行，确保学生吃得安心、家长放心。

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来源：湖南日报·新湖南客户端

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