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2017年2月26日上午，笔者驱车来到株洲县渌口均坝村大坡组，见到了这位“草根微型企业家”张晓能，他今年37岁，虽个不大，但从他的言谈中，能流露出几分的睿智。并在当地口碑不错，村民都夸他是一个厚道、有原则、富有梦想与积极上进的人。

据他说：在1995年的一次车祸造成他左臂粉碎性骨折和经络损伤，鉴定为4级伤残。从此以后，他就不能从事繁重的体力劳动，由于这种状态的出现，给家里的经济和生活陷入了一定的困境。他们为了培育两个女儿，夫妻双双都在外打工，挣来的钱仅勉强维持家里的温饱生活。

身残志不残，2008年张晓能从广东打工几年后，即回到家乡成家立业，凭着他几年在外的打拼和销售工作经验中获得了不少的新理念，新思路；在他心里一直怀抱着创业的梦想，来改变自己的人生之路。

于是在2010年的他针对市场找出路，从饮食卫生、健康方面为出发点，开始萌生了做养殖业的创业想法。并购买了一些相关养殖专业的书籍，网上查找自学掌握养殖技术方面的知识，还参加新型职业农民的养鸡专业的培训，以及参加中国动力谷企业家成长学院的各项学习。在2014年注册了“株洲市禽有独钟农业有限公司”后，经专家指引从江西引进“五黑乌鸡”（该品种的鸡营养价值高，含有人体所需的微量元素）。即放在自家屋后的油茶林里放养，最多的时候养了800多只，由于确保天然绿色无激素、无抗生素、原汁原味、原生态；小鸡长成大鸡须要七、八个月，甚至一年的周期。因为资金不足的问题，限制了饲养鸡的数量，从而也就达不到相关政策扶持规模的要求，只好从小规模做起；留下一半多的鸡产蛋。这些鸡生长在天然油茶林无公害的环境，吃的是自家的剩饭、剩菜和米糠、玉米、蔬菜、林间杂草丛中的昆虫、蚂蚁等等，这就决定鸡和蛋的品质是天然生态的；正因为如此，有时候鸡和蛋都供不应求，如是干脆停止鸡的销售留着生蛋。每次客户来购买时，他还会赠送自家种的天然有机蔬菜。这种做法和情义得到了众人的美好赞誉！

张晓能说：如今他要坚持以“绿色餐桌”为主线。由于在这种原生态中生长起来的‘’五黑乌鸡‘’，具有肉质的好口感，营养丰富，微量原素矿物质要高于普通鸡等特点；更适合养身、美容、健体和体质弱的人群长期食用。还能让更多的人在餐桌上吃得放心！吃得健康。

我们期望他的“绿色餐桌”创业梦想，能更快更好地实现与圆梦！